| 【[母亲节献礼]猪心汤+美味凤爪】 |
| 作者：爱吹泡泡的熊 |
日期：2008-05-09 |
地点：广东 深圳 |
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很惭愧~~长这么大了，还没真正为妈妈下过厨
做女儿时，都是爸爸妈妈做好了我来吃
现做妈妈了，就是我做好了，叫儿子LG来吃
做妈妈真不容易呀~~~
今天做的一菜一汤虽是很平凡很普通，但也是做女儿的一片心意，妈妈一定会喜欢的！
春养肝，夏疗心，秋补肺，冬固肾这是中医的养生理论，入夏一开始我们就要重视养心，
今天煲的这个猪心汤具有补心安神的攻效。
材料：猪心1个 蜜枣2粒 党参，桂圆，麦冬，淮山，陈皮各适量。姜1片。
做法：将药材洗净浸一浸，猪心洗净用流水冲洗15分钟后，切块。与全部材料一起加清水，大火煲滚转小火煲2小时加盐调味。
 猪心汤 ：汤渣与汤
美味凤爪：我爱吃凤爪也许是遗传了妈妈了吧。妈妈也很爱吃凤爪鸭脚什么的。啃起来有滋有味的。很是过瘾~~凤爪的做法有
好多种了，而今天我做的是最简的了啦~~买来的凤爪洗净，剪去尖尖的趾甲。加清水和姜片大火烧滚10分钟后，捞起用冷手
冲干净。起油锅，爆香八角和风味豆豉后，放冲干净了的凤爪下锅翻炒，沾料酒。下调味料（酱油，老抽，糖）。盖上锅盖稍
稍焖一会就可以起锅了。盐我没放了，因为那豆豉有咸味了，调味我都是根据自己的口味随手放的，所以，份量说不清。大家
自己看着办吧。。呵呵~~~这样做出的凤爪比较爽口，而且很有嚼劲。
 美味凤爪
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